Meta je klasična aromatična rastlina , ki se uporablja predvsem za aromatiziranje čaja , hladnih pijač ali sladic . Poleg dobro poznane poprove mete obstaja zelo široka paleta met, ki so vse primerne za uživanje. V prvotnem rastišču meta raste na vlažnih mestih in ob bregovih . Zahteve mete glede tal in nege so ustrezne. Dišeče trajnice je najbolje saditi v lonce, balkonske zaboje in velike posode. Meta je odporna, trajnica in trdoživa. Botanično se meta imenuje Mentha in spada v družino mete (Lamiaceae). Različne vrste mete imajo širok razpon, od arom, ki vsebujejo mentol, do sadno svežih in ostrih okusov. Listi so s svojim značilnim vonjem namenjeni za svežo porabo , vendar ima meta intenziven okus tudi posušena. Dišeča rastlina cveti julija in avgusta in jo lahko nabiramo po zimi od brstenja v maju do globoko v jesen.
Koristne informacije Lokacija Sajenje V loncu Nega Zalivanje Žetev Škodljivci in bolezni Pogosta vprašanja
Ustrezni izdelki: meta
Zanimiva dejstva o meti
Botanično ime: Mentha x piperita, Mentha arvensis, Mentha species, Mentha suaveolens, Mentha crispa, Mentha aquatica
Druga imena: Peppermint, spearmint, pineapple mint, mojito mint, maroccan mint, nana mint, angleška spearmint, apple mint, lemon mint, čokolada meta, jagodna meta, zelena meta, potočna meta, zelena meta, čajna meta
Uporaba:
trajni grm, za čaj, hladne napitke, sladice, jedi iz jagnjetine, omake, solate, čebelice, dodatke za kopanje, kozmetične izdelke;
Za svežo ali posušeno
. Poreklo: Sredozemlje, Bližnji vzhod
Barve cvetov: roza, vijolična, bela
Cvetenje: od junija do septembra
Posebnosti: Vsebnost sestavin je največja v listih tik pred cvetenjem. Brez obrezovanja bo meta cvetela prej. Cvetovi so dragocen vir hrane za številne žuželke. Vedeti je treba, da imajo vse vrste mete plitke korenine in da ti tekači tvorijo tekače. V dobrih pogojih se kovnice razširijo na velike površine. Kultura v lončkih preprečuje širjenje mete. Nekatere vrste mete so le delno odporne. Tukaj je priporočljivo, da jih gojimo v lončkih.
Na kateri lokaciji se meta počuti najbolj udobno?
Aromatična, dišeča trajnica ima najraje sončno do delno senčno lego s humozno in dobro odcedno zemljo. V nasprotju z mnogimi drugimi zelišči žgoče sonce in suša meti poškodujeta in rast je le majhna. Optimalna lokacija za mete ni na žgočem opoldanskem soncu in je zračna, da se zelišče hitro posuši. Vlažno listje lahko povzroči pepelasto plesen in druge glivične bolezni .
Primerne so rastline mete v loncih, ki so zaščiteni pred dežjem na balkonu ali terasi. Poskrbite, da bo prostornina zemlje čim večja in da boste uporabili humusno zemljo za lončnice, po možnosti zeliščno zemljo brez šote. Idealna lega za meto ima pH vrednost 6. V zeliščnih spiralah gojenje poteka v nižjem, vlažnem prostoru, vendar se je treba izogibati stoječi vodi. Za kratek čas lahko meto hranite tudi v zaprtih prostorih in jo nabirate kot sobno rastlino , vendar je bolje, če je na prostem.
Dejstvo: meta divje raste! Podzemni tekači se selijo na velike razdalje in zelišče se lahko hitro bujno razširi po vrtu. Če tega ne želite, lahko pri sajenju mete uporabite veliko kad , ki jo zakopljete v zemljo kot pregrado. Lahko pa za sajenje mete uporabite tako imenovano koreninsko pregrado.
Kako naj posadim svojo meto na vrtu?
Mentha je nezahtevna in zahteva malo nege po sajenju. Če je lega svetla in brez koreninskega pritiska velikih rastlin, se bo čajevec dobro razvijal. Klasika se počuti zelo udobno na humusnih tleh, suše ne prenaša. Za dobro rast v sadilno jamo ob sajenju dajte kakovostno zemljo za lončnice ali zeliščno zemljo brez šote. Z odmerkom naravnega gnojila pospešite rast mete. Da bi se izognili neželenemu širjenju mete, morate zelišče posaditi na naslednji način:
- Izberite velik plastični lonec ali kad s premerom vsaj 30 cm. V ta lonec lahko izvrtate veliko velikih lukenj ali pa popolnoma odstranite dno lonca. Ta plastični lonček deluje kot meja za korenike mete.
- Izkopljemo luknjo v velikosti plastičnega lončka in jo vstavimo v tla na ravni tal.
- Zemljo za lončnice ali zeliščno zemljo napolnite v posodo, potopljeno v zemljo.
- Nato meto vzamemo iz lonca za gojenje in jo posadimo na sredino zemlje. Močno pritisnite substrat in novo sajenje zalijte. Kot alternativo tej metodi lahko mete posadite tudi s koreninsko pregrado Kölle (pregrada korenike).
Kako posadim meto v lonec?
- Izberite posodo s prostornino vsaj 5 litrov . Večji lonci so možni kadarkoli, saj se dišeča rastlina močno razraste in je nega lažja z večjim volumnom zemlje.
- Prepričajte se, da ima kozarec drenažno luknjo.
- V vedro postavite drenažo iz ekspandirane gline kot spodnjo plast.
- Za sajenje uporabljajte samo visokokakovostno zemljo za lončnice ali organsko zeliščno zemljo.
- Prepričajte se, da so tla vse leto enakomerno vlažna , vendar se izogibajte premočevanju.
Gnojite vsakih 6 tednov od junija do avgusta z organskim zeliščnim gnojilom Kölle. Naš vrtnarski nasvet: lončnico pozimi zaščitite pred prenizkimi temperaturami s kopreno in pazite, da se zemlja ne izsuši popolnoma, nikoli pa ne premoči.
Kako pravilno skrbim za svojo meto?
Za grmičasto rast je pomembno redno obrezovanje mete. Tudi če ne uporabljamo listov, je priporočljivo občasno poreči dolge poganjke. Tako se bo zelišče bolje razvejalo in zrasli bodo nežni novi poganjki. Jesensko obrezovanje ni potrebno, saj poganjki meti služijo kot naravna zimska zaščita. V idealnem primeru listje odstranite zgodaj spomladi. V hudem mrazu lahko čez zelišče položite grmičevje, da ga zaščitite. Zlasti sorte s pestrim belim listjem ali na primer jagodna meta niso povsem odporne na surovih legah. Zato je priporočljivo te kovnice zaščititi pred hudo zmrzaljo .
Kako pravilno zalivam meto?
V prvem letu po sajenju je pomembno, da meto po 
potrebi zalivate . To pomeni, da zelišče v fazah brez padavin enkrat tedensko zalijete s 3 do 5 litri vode. Na ta način se aromatična rastlina hitro razvije v robustno rastlino . Ko se Mentha ustali na rastišču, je zalivanje potrebno samo v sušnih fazah in na lahkih peščenih tleh. Meta v lončkih zahteva redno zalivanje od maja do septembra.
Kako naberem in uporabim svojo meto?
obiranje mete
Meta je poleg melise ena najmočnejših vrst zelišč . Odvisno od regije lahko prvo meto naberete od začetka aprila. Nežne lističe lahko takoj po kaljenju uporabimo kot osnovo za čaj ali za aromatiziranje jedi . Na optimalni lokaciji in ob idealnih vremenskih razmerah lahko obirate, dokler listi rastejo do jeseni. Vsebnost sestavin je največja , če pridelek pobirate pozno zjutraj in ga uporabite svežega . Poleg tega je vsebnost sestavin največja tik pred cvetenjem mete. S škarjami odrežite poganjke ternajbolje je uporabiti neposredno liste . Ob dobri rasti lahko mento posušite in tako ohranite edinstveno aromo.
uporabite meto
Listi sveže mete so uporabni za aromatiziranje omak in jedi iz jagnjetine (znane predvsem v angleški kuhinji). Druga klasična uporaba mete je priprava čaja. Primerne so tudi kombinacije različnih zelišč. Znane kombinacije so lističi mete z meliso, rožmarinom, timijanom, žajbljem ali ingverjem.
5 idej za uporabo mete:
- čaj (topel ali hladen)
- sirup
- Pesto
- limonada
Piling za telo Naš vrtnarski nasvet: nekaj eteričnih olj v listih mete se izgubi, ko se posušijo . Kljub temu so tudi nabrani in posušeni listi mete aromatični.
Katere vrste mete obstajajo?
Najbolj znana meta je poprova meta (Mentha x piperita), a poleg klasične obstaja še vrsta zanimivih sort, ki imajo svojevrsten vonj in okus.
Upoštevajte, da se ponudba lahko sezonsko spreminja in da lahko v vrtnarskih centrih najdete le določene vrste mete, številne mete lahko kupite na spletu.
Katere škodljivce in bolezni lahko dobi meta?
V optimalnih rastnih razmerah so mete močne rastline , ki jih redko napadejo škodljivci ali glivične bolezni. Možne težave z meto lahko vključujejo:
Listne uši/metina uš
Najprej je okužba z ušmi vidna na konicah listov mete. Do okužbe z ušmi običajno pride v prostoru, ko je malo svetlobe . Rastlino odrežite in zavrzite prizadete poganjke. Okrepite zelišče s pripravkom Kölle Organic Plant Treatment. Lasten imunski sistem rastline se krepi na naraven način in zmanjša se širjenje škodljivcev in glivičnih napadov.
Rja/Rja mete/Rja poprove mete
Z rjavo-rdečimi pikami na listih postanejo rastline neprimerne za uživanje. Glivično obolenje najprej prizadene starejše liste mete. Ta glivična bolezen se še posebej pogosto pojavi v zelo vlažnih poletjih . Najbolje je, da rastline porežemo in rastline, ki so dovzetne za plesen in glive, tretiramo s Kölle Bio Aktivmittel. Občutljivost za rjo poprove mete je močno odvisna od sorte. Nekatere sorte mete skoraj ne prizadenejo, druge sorte neugodne razmere hitro prizadenejo. Če je okužba z rjo mete še posebej huda, se listi posušijo in odmrejo.
Pogosta vprašanja — Pogosta vprašanja o meti
Kateri je najboljši način za ohranitev mente?
Vse sorte mete se lahko uporabljajo sveže ali posušene. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj imajo listi veliko bolj intenziven okus, če jih uživamo sveže. Ob dobri rasti poleti pa obstajajo različni načini za ohranjanje bogate ponudbe. Med sušenjem se značilna aroma mete ne izgubi . Stebla mete po rezanju povežite v majhne šopke in jih z glavo navzdol obesite na senčno , zračno mesto , da se posušijo. Pomembno je, da sušenje poteka zelo previdno, saj se pri temperaturah nad 30 °C eterična olja raztopijo na zraku in listi izgubijo aromo. Že po nekaj tednih so lističi suhi in jih lahko polnimo v kozarce z navojem. Druge možnosti konzerviranja vključujejo zamrzovanjesveže liste ali kisanje v olju.
Kdaj lahko meto nabiramo?
Prve lističe mete lahko nabirate že spomladi, ko poženejo. Pri dobri rasti junija, julija in avgusta je pomembno, da zelišče redno nabirate. Meta dobro raste in tvori množico mladih listov. Obrezovanje zadrži ali prepreči nastanek cvetov in na trpežni rastlini so vedno mladi poganjki .
Ali je meto mogoče jesti surovo?
Listi mlade mete so nežni in so glede na vrsto mete idealni kot jedilna dekoracija ali za sadne solate in sladice. Starejši listi pogosto vsebujejo več eteričnih olj in imajo zelo intenziven okus.
Kakšne so možnosti uporabe kovnic v gospodinjstvu?
Poleg klasičnih področij uporabe (čaj, mesne jedi, koktajli) obstaja več načinov uporabe vrst mete. Različica uporabe aromatičnih listov je namakanje v kisu ali olju, če je rast dobra. Iz posušenih metinih listov lahko naredimo tudi dišeče blazine . Meta je primerna tudi kot dodatek mafinom, tortam, krompirjevim jedem, za aromatiziranje vode in še marsikaj.
Ali so mete čebelam prijazne?
Minte poleti razveseljujejo z bujnimi cvetovi. Poleg metuljev cvetove mete obiskujejo tudi divje čebele . Drugo cvetenje mete pozno poleti in jeseni je še posebej pomembno za divje čebele, saj je na voljo manj cvetnega prahu in nektarja.
Ali je treba meto jeseni zmanjšati?
Pustite vse poganjke na rastlini in jeseni ne odrežite nazaj. Poganjki služijo trajnici kot naravna zimska zaščita in pozimi kot zatočišče žuželkam . Meto je treba obrezati šele spomladi , preden vzklije.
Kakšna je razlika med navadno meto in poprovo meto?
Izraz meta vključuje vse vrste iz rodu Mentha. Poprova meta je najbolj znana vrsta mete , je hibrid navadne mete (Mentha spicata) in rečne mete (Mentha aquatica). Za poprovo meto je značilna visoka vsebnost mentola .
Kako lahko meto posušimo?
Sveže odrezane kalčke mete obesite z glavo navzdol na senčno in toplo mesto, da se posušijo . Lahko tudi posušite posamezne liste, položene ravno. Lahko pa zelišča posušite v pečici pri 30 °C . Pomembno je, da so vrata pečice odprta in listi ohlapno ležijo na pekaču. Po 20 do 30 minutah bodo listi mete suhi.
Kako se meta razmnožuje?
Zelišče je mogoče enostavno razmnožiti s potaknjenci . Najboljši čas za to je zgodnja pomlad ali pozno poletje. Z ostrimi škarjami odrežite potaknjence samo z zdravih rastlin , ki ne smejo imeti cvetov. Mlade rastline se optimalno razvijajo v sejalnicah ali v sejalniku s prozornim pokrovom. Po 3 do 4 tednih se oblikujejo prve korenine in mlade rastline lahko presadite v lončke z zemljo za lončke. Velike rastline lahko razmnožujemo tudi z delitvijo. Če želite to narediti, spomladi ali jeseni z lopato odrežite del in ga ponovno posadite na novo mesto.
