Origano včasih imenujemo tudi lažni majaron in je eno najpomembnejših zelišč v sredozemski kuhinji . Listi trajnih trajnic so še posebej dišeči za pico in testenine. Origano uporabljamo svež ali posušen in ga nabiramo pred cvetenjem. Zelišče, ki spada v družino mete ( Lamiaceae ), je trajnica, enostavna za nego in trpežna . Origano lahko enostavno posadite v lončke, v zeliščne spirale, v dvignjene gredice ali na vrt že od konca majažetev do jeseni. Od julija se na origanu pojavi veliko število rožnatih do vijoličnih cvetov, ki služijo kot dragocen vir hrane za metulje, čebele in čmrlje. Tako je origano rastlina za naravni vrt, ki jo lahko redno nabiramo in hkrati koristi svetu žuželk.

Koristne informacije Lokacija Gojenje Sajenje V loncu Nega Zalivanje Žetev Škodljivci in bolezni Pogosta vprašanja

Primerni izdelki za origano

Zanimiva dejstva o origanu

Botanično ime: Origanum vulgare
Druga imena: origano, pravi dost, dost, navadni dost, rjavi dost, dobro počutje, dostenkraut, divji majaron, lažni majaron
Uporaba:

trajnica, zelišče, užitno cvetje, čebelja paša, medovita rastlina, rastlina za skalnjak, za naravne vrtove; za pice, testenine, jajčne jedi, jedi iz jagnjetine, čaj

Poreklo: Srednja Evropa
Barve cvetov: svetlo roza do vijoličasta
Cvetenje: Julij do september
Posebnosti: Origano je zeliščna in skalnjaška trajnica hkrati. Z nizkimi zahtevami glede tal in nege je grm trajnica in se lahko v idealnih pogojih razmnožuje s samosetvijo. Nekatere sorte je mogoče razmnoževati samo s potaknjenci. Posebnost je zlato rumeni origano z vpadljivo rumenimi listi. Za Echte Dost je značilna pikantno-dimljena, poprova do pekoča aroma, ki je lahko rahlo grenka.

Na katerem mestu se origano počuti najbolj udobno?

Origano ima najraje zelo sončno rastišče z dobro odcedno zemljo. Primerna so apnenčasta , kamnita tla , ki hranijo toploto in niso nikoli premočena. Origanum vulgare kot značilna sredozemska zel najbolje uspeva v skalnjakih , na vrhovih sten ali ob hišnih stenah . Optimalni pH za origano je 7,5. Šibka hranilnica bolj prenaša suho zemljo kot lokacije, ki imajo preveč humusa in hranilnih snovi ter shranjujejo veliko vode. Pri origanu v lončku je pomembno tudi, da zemljo v lončku posipatepremešajte, da zagotovite optimalne pogoje za zelišče. Pri mešanih zasaditvah se prepričajte, da je zelišče kombinirano samo z rastlinami, ki imajo podobne zahteve glede tal in vlage. Dobri partnerji origana so šetraj, timijan, rožmarin in žajbelj. Kratkoročno lahko origano hranimo v zaprtih prostorih kot sobno rastlino in ga uporabljamo svežega. Daljše bivanje v prostoru pa je za trajnico neprimerno .

Dejstvo: V bistvu velja, da toplejši in bolj sončen kot je divji majaron, bolj intenzivna je aroma.

Kako poteka gojenje origana?

Lažni majaron lahko kupite kot rastlino, razmnožite z delitvijo ali gojite s semenskim razmnoževanjem. Seme origana lahko kupite ali ga naberete na svojem vrtu. Seme seje spomladi v tako imenovano predkulturo in za kalitev potrebuje temperaturo od 16 do 20 °C. Pomembno je, da semena ne prekrijete z zemljo za lončke, saj origano spada v skupino tako imenovanih lahkih kalilcev . Sejalnice ali lončki z zemljo za lončnice naj stojijo na svetlem in toplem mestu in po 10 do 15 dneh bodo vidne prve sadike. Po nadaljnjih 2 do 3 tednih lahko mlade rastline pikirate. Tukaj posadite več mladih rastlin v večji lonec. V optimalnih pogojih gojenja, se zelišča razvijejo v 4 do 6 tednih in jih lahko sadimo na prosto od sredine maja.

Kako naj posadim svoj origano na vrtu?

Sajenje origana od aprila do septembra je idealno. Pred sajenjem zemljo temeljito prerahljamo in odstranimo ves plevel. V primeru težkih glinenih tal je pred sajenjem nujno obdelati pesek in gramoz . Pomembno je, da Origanum vulgare stoji na dobro odcednem podtalju in da nikoli ni stoječe vode . Za sajenje uporabite nekaj organske zemlje za lončnice ali organske zeliščne zemlje . To daje zelišču najboljši začetek. Z odmerkom naravnega gnojila spodbudite rast in življenje v tleh. Izogibajte se uporabi mineralnih gnojil. Kompost ali organsko gnojilo bo zadostovalo, saj ima origano zelo nizke potrebe po hranilih .

Kako posadim origano v lončke, okenske zaboje, dvignjene gredice, zeliščne spirale?

Origano je zelišče, ki ga je enostavno negovati in ga je najbolje gojiti v loncih, balkonskih zabojih, dvignjenih gredah ali zeliščnih spiralah. Pomembno pri sajenju Dosta v posodah je:

• Prepričajte se, da ima posoda odprtino za odtok vode .
• Najprej v kozarec položite drenažni sloj .
• Za sajenje origana uporabite mešanico organske zemlje za lončnice ali zeliščne zemlje in peska . Izogibajte se uporabi zemlje za lončnice, bogate s humusom.

Lokacija zabojnikov mora biti na soncu , a tudi zaščitena pred vetrom in dežjem.

Kako naj pravilno negujem svoj origano?

Po sajenju je pomembno, da zelišče po potrebi zalivate . To pomeni, da je zalivanje potrebno le v fazah brez večjih padavin. Zalivanje je pomembno, dokler se trajnica ne uveljavi na novem mestu . V naslednjih letih je zalivanje potrebno le redko. Redno obrezovanje od konca maja bo trajnici zagotovilo kompaktno obliko in sproti nastajanje novih listov. Brez obrezovanja lamiaceae hitro tvorijo veliko število cvetov . Če želite, se lahko opustite obrezovanje origana. Jesensko obrezovanje ni potrebno, saj poganjki služijo kot naravna zimska zaščita. V idealnem primeru po zimi odstranite suha stebla in liste. V hudih zmrzali lahko čez zelišče položite nekaj grmičevja, da ga zaščitite, dno pa mulčite z dobro pregnjenim kompostom .

Kako pravilno zalijem origano?

V prvem letu po sajenju je pomembno, da Origanum vulgare zalivate po potrebi . To pomeni, da v obdobjih brez padavin zelišče zalivate enkrat ali dvakrat na teden. Na ta način se zelišče hitro razvije v močno rastlino. Ko se zelišče prilagodi lokaciji, zalivanje običajno ni več potrebno. Origanum v loncu ali balkonskem zaboju morate občasno zaliti, saj ima v nasprotju s primerki, posajenimi v zemljo, zelišče na voljo le omejeno količino zemlje. Je pa origanum zelo varčen in dobro prenaša sušne faze.

Kako pravilno naberem in uporabim svoj origano?

Od maja lahko nabirate origanum. Mlade poganjke lahko odrežete s škarjami ali pa liste pobirate ročno. Origanum je zelo močan in zagotavlja veliko število svežih, aromatičnih listov od maja do oktobra na optimalni lokaciji. Če je rast dobra, lahko odrežete cele poganjke približno 10 cm nad tlemi. Šope zelišč ohlapno povežite skupaj in jih obesite, da se posušijo na toplem, zaščitenem pred dežjem.

Žetev origana – 3 nasveti:

1. Mlade poganjke redno odrežite. Kot rezultat, origanum postane grmičast in redno proizvaja novo listje.
2. Če je mogoče, pobirajte zjutraj , ko je vreme suho.

Origanum vulgare ima najmočnejšo začimbo v času polnega cvetenja . Zanimivosti: Origanum, ki ga obrežete tik pred cvetenjem, zakasni cvetenje in ga primanjkuje kot vir hrane za žuželke. Ena možnost je, da porežemo le del zelišča, del pa pustimo kot čebeljo pašo.

Uporabite origanum – 4 načine:

Sveže: S svežim origanom lahko začinite številne jedi .

Sušenje: Vejice origana se dobro posušijo na zraku . Po nekaj tednih lahko liste potrgate s stebel in jih shranite v kozarce v neprodušno zaprti posodi.

Zamrzovanje: liste origana položite v pladnje za ledene kocke in napolnite z vodo. Po zamrznitvi lahko liste po delih odstranite.

Kisanje : Listi origana v olju dobro sprostijo eterična olja . Dele rastlin (posamezne liste ali cele poganjke) naložimo v steklenice in jih v celoti prelijemo z oljem brez okusa (npr. sončnično olje ali olje ogrščice). Olje je dobro za cvrtje ali mariniranje ter za solatne prelive.

Zdaj ohranite celotno aromo začinjenih zelišč

. Ujemite celotno aromo začinjenih vrtnih zelišč. Z našimi nasveti boste izvedeli, kakšne so možnosti za shranjevanje zelišč in kako lahko najbolje izkusite dragocene sestavine.

Na blog

Kateri škodljivci in bolezni se lahko pojavijo na origanu?

Dišavnica je izredno robustna in je le redko napadejo škodljivi insekti, gosenice ali bolezni. Pomembno je, da je origano posajen na optimalni lokaciji in da se izognemo zalivanju. Morebitne težave z Origanum vulgare lahko vključujejo:

listne uši

Origanum vulgare je običajno okužen z ušmi v prostoru. Rastlino odrežite in zavrzite prizadete poganjke. Okrepite zelišče z organskim zdravljenjem rastlin. Lasten imunski sistem rastline se krepi na naraven način in zmanjša se širjenje škodljivcev in glivičnih napadov. Na prostem se uši na lažnem majaronu redkokdaj pojavijo.

Pogosta vprašanja — Pogosta vprašanja o origanu

Kako se origano in majaron razlikujeta?

Majaron (Origanum majorana) in origano (Origanum vulgare) spadata v rod Origanum (Dost).

origano

majaron

botanično ime

Origanum vulgare Origanum majorana

okus

zelo intenzivno, trpko blažje, skoraj sladko

uporaba

Pice, testenine, omake, enolončnice, krompirjeve jedi, mesne jedi in za izdelavo klobas

listna površina

gladka s finimi mehkimi dlakami

oblika lista

zoženi ovalni

odpornost

no trdoživ ne trdoživ

Ali obstajajo različne vrste origana?

Poleg dobro znanih vrst s temno zelenimi listi obstajajo sorte origana, ki so svetlo zelene ali belo-zelene. Sorte so skoraj enake glede nege in uporabe. Zlati origano ne prenaša žgočega sonca in je bolj primeren za delno senco.

Kako pogosto se lahko nabira origano?

Z rednim obiranjem in obrezovanjem je obiranje možno od maja do oktobra. Z obrezovanjem preprečimo cvetenje in na trpežni rastlini so vedno mladi poganjki . Pogostost, s katero lahko nabirate Origanum vulgare, je odvisna od količine, ki jo nabirate.

Katere rastline so primerne za kombiniranje z origanom?

Optimalne so vse vrste, ki imajo raje sončno lego. S svojo pokončno rastjo in nežnimi cvetovi lahko pravi majaron sadimo tudi v gredice s trajnicami ter zelenjavne in skalnjake.

Ali se lahko origano na vrtu zaseje sam?

Začimbnica se zna zasejati na pravo mesto. Če tega ne želite, rastlino odrežite pred cvetenjem.

Kako se Origanum vulgare razmnožuje?

Zelišče je mogoče enostavno razmnožiti s potaknjenci . Najboljši čas za to je zgodnja pomlad ali pozno poletje. Z ostrimi škarjami odrežite potaknjence, ne smejo imeti cvetov. Mlade rastline se optimalno razvijajo v sejalnicah ali v sejalniku s prozornim pokrovom . Po 3 do 4 tednih se oblikujejo prve korenine in mlade rastline lahko presadite v lončke z zemljo za lončke. Velike rastline lahko razmnožujemo tudi z delitvijo. To lahko storite spomladi ali jeseni. Poleg tega se samo origano razmnožuje s semeni . Upoštevajte, da origano spada v skupino lahkih kalilcev, zato semena nikoli ne prekrijte z zemljo za lončke.