Poleg velikosti grozdja in jagod se sorta ribeza razlikuje po barvi plodov in času zorenja. Obstajajo rdeči, beli in črni ribez. Vse ribice so samooprašne. Zato potrebujete samo eno rastlino. Vendar pa lahko druga sorta pomaga povečati donos in tako podaljšati sezono ribeza. Posadite različne sorte in izkusite raznolikost. Glavna pozornost pri nakupu naj bosta robustnost in okus. Spodaj boste našli najpogostejše sorte, ki se razlikujejo glede na sezono in jih dopolnjujejo druge.

Ribez spada v družino kosmulj in ima različna regionalna imena. V severni Nemčiji jih imenujejo Ahlbeere, na jugu Träuble, v Švici in na Južnem Tirolskem pa Ribiseli. Ime ribez je posledica časovne dobe zorenja, saj so sadeži pripravljeni za obiranje od Janeza (24. junija). Robusten mehak plod lahko primerjate s kosmuljo, kot grm ali steblo na lastnem vrtu ali v velikih posodah na balkonu in terasi že vrsto let.

Različne sorte se razlikujejo po barvi plodov, velikosti jagod in času zorenja. Črni ribez se imenuje cassis in ima drugačen okus kot beli ali rdeči ribez. Ko je donos visok, obstajajo različni recepti za predelavo zakladov. Za dober pridelek so nujni dovolj sonca, optimalni pogoji tal in redno obrezovanje. Ugotovite, kako raznolike so jagode in z malo nege. Zgodnje sorte dozorijo že junija in jih lahko uživamo skupaj z jagodami in malinami.

Botanično ime: Ribes rubrum, Ribes nigrum, Ribes sativa
Druga imena: Cassis (črni), currant, groseille, sea turkey, currant
Uporaba: takojšnja poraba in predelava (rdeč sadni žele, marmelada, sok itd.)
Izvor: gozdovi zahodne in severna Evropa, Sibirija, Severna Amerika
Obdobje cvetenja: od aprila do maja, neopazno, zelenkasto rjavo
Obdobje obiranja: konec junija do konca avgusta
Posebnosti: Trdni grmi so priljubljeni predvsem kot mehko sadje, idealni pa so tudi kot sladek sadež za majhne vrtove ali balkone. Še posebej majhne jagode črnih sort imajo visoko vsebnost vitamina C. Okrasne oblike z okrasnimi cvetovi popestrijo vrt spomladi. So izjemno hvaležni in enostavni za nego.

Na kateri lokaciji se ribez počuti najbolj udobno

Ribez je nezahteven grm, ki se najbolje razvija v toplih, delno senčnih legah in ima največji pridelek. V senci ali na žgočem soncu drevesa niso tako produktivna in bolj občutljiva. Za razvoj sta pomembna dovolj prostora in svetlosti, zato je pomembno, da skrbno izberete lokacijo. Priporočljiva so tudi globoka, s humusom bogata tla z dobro drenažo, saj namakanje ni dovoljeno. pH tal se lahko giblje od 5,5 do 6,5. Lahka, peščena tla je treba izboljšati z zemljo za lončnice, dodajanje peska v težka tla pa pomaga preprečiti stoječo vodo. Tudi če nimate vrta, vam ni treba brez Ribesa. Najbolj primerne so posode s prostornino zemlje od 30 do 50 litrov in zadostnim odtekanjem vode.

Naš nasvet za vrtnarjenje: Bolj ko je lega senčna, tem pozneje jagode dozorijo, so manjše in vsebujejo več kisline. Na sončni legi in v lahkih tleh les ni tako močan in rodilen. Na pravem mestu ribez tvori močne poganjke in leto za letom obilno rodi.

Sajenje ribeza: Kako najbolje posaditi rebule

Jagodne grmovnice lahko sadimo skoraj vse leto, če tla niso zmrznjena. Najboljši čas za sajenje ribeza je spomladi ali pozno poleti, ko se najhitreje oblikujejo nove korenine. Ribezov grm takoj po nakupu posadite na vrt v zemljo ali v velike lonce ali vedra. Pred sajenjem zemljo temeljito prerahljamo in odstranimo ves plevel. Nato izkopljemo sadilno jamo dvakrat globlje in širše od koreninske grude. Poskrbite, da bo sadna rastlina pred sajenjem temeljito zalita in da boste za sajenje ribeza uporabili kakovostno zemljo za lončke. Ta substrat najprej dajte v sadilno jamo in nato jagodni grm postavite tako, da bo poravnan s površino. Vdolbino med sadilno jamo in koreninami napolnite z mešanico zemlje iz izkopa in lončnic ter jo rahlo pritisnite. končno, zemljo dodamo organsko vrtno gnojilo in zalijemo z 10 litri vode. Za preprečevanje izhlapevanja lahko uporabite tanko plast zastirke.

Naš vrtnarski nasvet: Če je prostora malo, so primerne stebelne oblike, saj lahko grm glede na sorto zavzame več kot kvadratni meter prostora. Če so zaloge pregoste, je obiranje težje, rastline obrodijo manj plodov in posamezne jagode so manjše. Zato načrtujte dovolj prostora.

Kako naj pravilno zalivam svoj ribez

Pomembno je, da drevesa zalivate, zlasti v prvem letu po sajenju in v sušnih letih. Jagodni grmi imajo plitvo korenino, zato potrebujejo enakomerno vlaženje tal, zlasti med cvetenjem in po navezi plodov, vendar se je treba izogibati stoječi vodi. Pazite, da vodo vedno dovajate neposredno do korenine in ne čez list. Poleg tega je izdatno zalivanje v daljših intervalih učinkovitejše od pogostih majhnih količin. Rastline ribeza v lončkih potrebujejo malo več finosti pri zalivanju. Tudi tu v krožničku nikoli ne sme ostati voda oziroma se rastlina ne sme popolnoma izsušiti.

Naš nasvet za vrtnarjenje: plast zastirke zmanjša izhlapevanje in zmanjša rast plevela. Za mulčenje je primeren gnil kompost ali poseben material za mulčenje. Sveža travna trava hitro splesni in je zato neprimerna.

Gnojite ribez: Kako pravilno gnojim grmovje

Grmi ribeza potrebujejo enakomerno oskrbo s hranili za rast, cvetenje in dober nastavek. Ribez prvič pognojite takoj, ko požene zgodaj spomladi. Za to uporabite posebno gnojilo za jagode. Ta vsebuje organske sestavine, ki delujejo več mesecev in počasi sproščajo hranila ter aktivirajo življenje v tleh. Enakomerna vlažnost tal je pomembna za učinek gnojila za jagode, zato bo morda potrebno zalivanje. Neposredno po spravilu je priporočljivo dodatno gnojenje z organskim naravnim gnojilom. To spodbuja nastanek novega sadnega lesa. Poskrbite pa, da dodatno gnojenje opravite do začetka septembra, da gre les v zimo dobro zrel. Najboljši čas za gnojenje ribeza je po dežju,

Naš vrtnarski nasvet: jesensko trošenje gnoja ali komposta služi tudi kot počasno delujoče gnojilo in naravna zimska zaščita.

Kako pravilno narežem svoj ribez

Redno obrezovanje je v veliki meri odgovorno za pridelek in velikost plodov. Predvsem mlajši poganjki dobro obrodijo, zato je pomembno, da redno odstranjujemo star les in šibke poganjke. V bistvu starejši kot je les, manj cvetov nastane. Pri grmovju takoj po obiranju odrežemo dva do tri najstarejše glavne poganjke pri tleh. Poleg tega se dolge stranske poganjke skrajšajo za tretjino. To daje palicam več svetlobe in se dobro razvija do naslednjega leta. Hitro nastanejo novi stranski poganjki in rastlina harmonično raste naprej.

Pri steblih pustimo tri do štiri močne poganjke, ki so skladno in enakomerno razporejeni kot krošnja. Šibke in stransko rastoče veje porežemo in za tretjino skrajšamo tudi vodilne poganjke.

Če jagodičja poleti niste obrezali ob pravem času, je še vedno mogoče odstraniti kalčke, ki jih ne potrebujete do konca zime. Pravilno obrezovanje poleti ima prednosti: Odstranjujemo starejše poganjke, enoletne stranske poganjke spodbudimo k poganjku in kmalu bodo grmi spet zanesljivo obrodili veliko okusnih jagod.
Naš vrtnarski nasvet: črni ribez tvori največ plodov na enoletnih trsih. Beli in rdeči ribez najbolje rodita na dvo- in triletnih poganjkih. Pri rezi lahko ostane majhen storž (1 do 2 cm), iz katerega se razvijejo novi poganjki, ki naslednje leto olesenejo.

Kako skrbeti in prezimiti moj ribez

Za bogat pridelek je pomembna predvsem prava lega, redno obrezovanje ter enakomerna oskrba z vodo in hranili. Sekljajte čim manj, saj so korenine precej plitke in jih je zlahka poškodovano. Plast zastirke iz organskega materiala je dobra za boljše ohranjanje vlage v tleh in za zmanjšanje rasti plevela. Pri deblih je zaradi varnosti priporočljiv kol. Zavarujte krono tako, da jo zavežete s posebnim materialom za zavezovanje. Za zaščito pred pticami lahko na ribez tik pred zrelostjo namestimo mreže, saj je beli ribez skoraj popolnoma obvarovan pred poškodbami ptic. Sadno drevo, posajeno v zemljo, je zelo trdoživo. Pri ribezu v loncih posode zaščitimo pred premočno zmrzaljo, a ostanemo zunaj vso zimo.

Katere sorte ribeza obstajajo

Poleg velikosti grozdja in jagod se sorta ribeza razlikuje po barvi plodov in času zorenja. Obstajajo rdeči, beli in črni ribez. Vse ribice so samooprašne. Zato potrebujete samo eno rastlino. Vendar pa lahko druga sorta pomaga povečati donos in tako podaljšati sezono ribeza. Posadite različne sorte in izkusite raznolikost. Glavna pozornost pri nakupu naj bosta robustnost in okus. Spodaj boste našli najpogostejše sorte, ki se razlikujejo glede na sezono in jih dopolnjujejo druge. Katere škodljivce in bolezni lahko dobi ribez?

Ribez je močan, trajni grm. Odvisno od sorte imajo različne stopnje občutljivosti na škodljivce in bolezni.

pepelasta plesen ameriškega ribeza ali kosmulje

Glivična okužba se pojavi predvsem v sončnem vremenu. Mokasto bela prevleka je na konicah poganjkov, listih in jagodah. Prizadeti deli porjavijo, listje se posuši, plodovi pa gnijejo. Preventivo lahko okrepimo z zdravljenjem z zelišči. Potrebno je dosledno obrezovanje in odstranjevanje prizadetih poganjkov.

bolezen padca listov

Po hladni in mokri fazi se pojavi bolezen odpadanja listov. Rjave lise na listju so tekoče, značilni so rumeni robovi listov. Huda okužba povzroči odpadanje listov. S to boleznijo se ne morete boriti. Kot preventivni ukrep je pomembno, da ribez redno režemo in ne preblizu drugih rastlin. Poleg tega pomaga enakomerna vlažnost tal, gnojenje in krepitev s tretiranjem rastlin. Da bi v naslednjih nekaj letih dosegli dober pridelek, je pomembno, da skrbno odstranite prizadete dele, da preprečite nadaljnjo okužbo.

listne uši

Mlade poganjke pogosto napadejo listne uši, ko odženejo. Takoj, ko opazite napad listnih uši, je priporočljivo rastline oprhati s curkom vode. Rastline okrepite z organskimi učinkovinami in zagotovite optimalne rastiščne pogoje. Ti ukrepi pogosto pomagajo preprečiti nadaljnje širjenje listnih uši.

Pogosta vprašanja – pogosto zastavljena vprašanja:

Kaj pomeni «kapanje» v mehkem sadju?

Jagode so razporejene v grozdju in v najboljšem primeru zelo na gosto. Pri »cejanju« odpadejo posamezni cvetovi, predvsem v spodnji tretjini, grozdi pa so ohlapni in manj dolgi. Nagnjenost k cepljenju je odvisna od sorte. Vzrok so lahko tudi neugodne vremenske razmere v času cvetenja in nezadostno opraševanje z žuželkami. Pomanjkanje obrezovanja, pozna zmrzal in suša prav tako spodbujajo odpadanje cvetov.

Kakšna je razlika v gojenju med grmovjem in steblom?

Nega ribeza je enaka za grme in debla. Nabiranje in obrezovanje visokega stebla ribeza je enostavno, ker vam ni treba delati na tleh. Pri grmovni rasti je pridelek večji.

Kakšna je razlika med rdečim in črnim ribezom?

Po vsebnosti vitamina C je črni ribez prava C vitaminska bomba. Vsebnost drobne črne jagode je petkrat višja od vsebnosti rdečih sort (cca. 170 mg vitamina C na 100 gramov svežega sadja). Tako lahko lokalno sadje sledi goji jagodam in ponuja dobro alternativo iz vašega vrta.